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Levure Fraiche La Cigogne

La levure de panification ou la levure boulangère est un champignon microscopique riche en protéines et en vitamines, de l’espèce dite:  Saccharomyces cerevisiae.Les levures sont les agents de la fermentation, destinées pour toutes sortes de pains, pizzas, brioches et produits de pâtisserie fermentés sont des exemples typiques d'applications.


Destination: panification


Conditionnement:

boudins de 500 gr enveloppé dans des papiers paraffinés


Packaging :

carton de 10 kg contenant 20 blocs  de 500 g


Conditions de stockage:

dans une chambre frigorifique  à 4°C


Date limite d’utilisation optimale:

15 jours à partir de la date de production


Quantité utilisée:

1.7  à  2 kg de levure pour 100  kg de farine.

 

 

 

 

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